¿Qué hace tan especial a MISOIL?
Es el primer condimento que une hatcho miso fermentado, aceite de oliva virgen extra arbequina y especias japonesas en un solo producto, listo para usar. Una fusión que no existía hasta ahora: el umami japonés milenario y la calidad del Mediterráneo, en una cucharada.
¿A qué sabe?
A umami profundo, el quinto sabor, con cuerpo redondo, un punto salado equilibrado y una nota afrutada del aceite arbequina. Las especias japonesas añaden un toque cálido y elegante al final. Su textura es densa, sedosa y muy untable.
¿Cómo se utiliza?
En frío o al final de la cocción, directamente sobre el plato terminado. Un toque pequeño es suficiente: sobre tostadas, huevos, arroces, pastas, ensaladas, pescados, carnes o aperitivos. No necesita calentarse para que despliegue todo su sabor.
¿Se puede cocinar con él?
Recomendamos añadirlo al final, en crudo o con el fuego apagado. Las fermentaciones largas como el hatcho miso pierden matices con el calor intenso. Si lo prefieres caliente, hazlo al final, nunca hervir.
¿Cuánto dura un bote? ¿Y una vez abierto?
Antes de abrirlo, hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez abierto, consérvalo en el frigorífico bien cerrado y consúmelo dentro de los meses siguientes para preservar todo su perfil aromático.
¿Es apto para celíacos, veganos o alérgicos?
Sí. MISOIL es sin gluten, apto para veganos y elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal. Sin azúcares añadidos, sin conservantes y sin aditivos. Contiene soja, proveniente del miso fermentado.
¿Es picante?
Solo sutilmente. Las especias japonesas aportan carácter, profundidad y un toque cálido, no agresividad. Es perfectamente apto incluso para paladares sensibles al picante.
¿Qué tiene de saludable?
El hatcho miso es uno de los alimentos fermentados más completos del mundo: rico en proteínas vegetales, favorece la digestión y aporta nutrientes esenciales. Combinado con el aceite de oliva virgen extra, MISOIL suma propiedades antioxidantes y cardioprotectoras de ambos superalimentos.
¿En qué se diferencia de un miso normal?
El miso tradicional necesita disolverse, cocinarse o mezclarse con otros ingredientes. MISOIL llega listo para usar: la pasta ya está integrada con aceite arbequina y especias seleccionadas. Una cucharada hace el trabajo de toda una preparación.
¿De dónde vienen los ingredientes?
El hatcho miso procede de Japón, donde la fermentación con koji tiene siglos de tradición. El aceite es arbequina virgen extra de origen mediterráneo, seleccionado por su perfil suave y afrutado. Las especias son una mezcla calibrada de origen japonés.
¿Dónde puedo comprarlo?
En los supermercados Ametller Origen (Cataluña) y en su tienda online. También en tiendas gourmet seleccionadas: Eth Galin Reiau (Vall d'Aran), Provisions Gresca (Barcelona) y Morro Alto (Sabadell).
¿Quién está detrás de MISOIL?
The Original MISOIL nace en una familia apasionada por la cocina y por hacer las cosas de una manera diferente.
Durante más de quince años, su creador fue perfeccionando en casa una combinación de hatcho miso japonés, aceite arbequina y especias. Una receta que empezó formando parte de las comidas familiares y que, poco a poco, se convirtió en ese ingrediente que todos querían volver a probar.
Lo que comenzó en una cocina familiar hoy se convierte en un proyecto compartido por toda la familia: llevar MISOIL a otras mesas y descubrir todo lo que puede aportar a la cocina del día a día.
Una receta familiar. Ingredientes con carácter. Y muchas formas de disfrutarla.
